taniwaki– Author –

昨日4月7日午前に、弊社創業者の故山下末廣さんの奥さんである、山下都さんが心筋梗塞により急逝しました。 先日3月22日に、米寿のお祝いを親族や近所の方で行ったばっかりでした。前日まで敬老会にも参加したり、我が家の洗濯物の用事をしたりとほんと元...

先週の土曜日は、弊社の一次採用試験が高知市内で行われました。 試験会場は知る人ぞ知る、旧「酒の帝王」の本部事務所があった場所になります。私が入社した当時は既に2店舗になっていましたが、過去に株式会社末広はお酒のディスカウントショップを4店舗...

今年も当社に4月1日より新入社員が入社しました。1名ですけど、ここ3〜4年は新卒の定期採用を継続しており、会社自体も若いメンバーが増え、変化しつつあるところです。1名ですが入社式を行い、今年は社長の代わりに、私が訓示の挨拶をさせてもらいました...

久しぶりに予約が取れたましたので、地元嶺北地域、土佐町田井にある「りぐる」さんという居酒屋に行って来ました。 【りぐる】 住所: 〒781-3521 高知県土佐郡土佐町田井８４９−２ 電話:0887-82-1845 いつ電話しても予約でいっぱいですと言われ、地元では...

4月1日に当店のオリジナル商品「はいからケーキ」に新しい仲間が加わりました。その名も「極み（きわみ）はいからケーキ」です。 今までの「はいからケーキ」と大きく異なったのは、国産原料にこだわり、国産小麦粉を使用しております。全部で3種類のフレ...

小中学時代の友人と会うために、実家のある香川県高松市に帰ったわけですが、必ずと言っていいほど食べるのが、讃岐うどんですね。過去のブログにも書いたことがありますが、両親は高知県の出身ですが、私は生まれも育ちも香川県高松市。親父の仕事の関係...

先日、フォーラム末広で宴会に参加する機会がありましたので、当店自慢の手羽先の唐揚げを撮ってみました。 スーパーの末広ショッピングセンター、宴会場のフォーラム末広でも人気のメニューとなっています。末広ショッピングセンターと最近オープンしたお...

最近息子がお姉さんに刺激されてか、積極的に台所に立ってお手伝いをしたいとPRしてきます。この日も味噌汁の味噌をとくと言って聞きませんでした。 ちなみに我が家は家こそ分かれておりますが、鬼嫁の両親との二世帯で暮らしており、基本的に食事は鬼嫁の...

嶺北地域も大分温かくなり、春めいてきました。 春になると山で暮らす我々いとって、山菜が美味しい時期になり、家族揃った時はお庭で天ぷらやBBQをすることが増えてきます。 春と言っても朝晩はまだまだ肌寒いので、ダウンジャケットを着ての天ぷらです（...

先日、皿鉢（さわち）料理の記事を書いたばかりですが、小学校卒業式の謝恩会に参加したところ、そうめんがありましたので、思わず写真を撮ってしまいました。 これはすでに取り分けた素麺ですが、高知の皿鉢料理には必ずと言っていいほど、大皿の素麺の皿...