悩める父の日、解決策とは??『おまけ』付きの焼肉セット!!

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希少価値が高く高知以外では入手困難な牛肉「土佐あかうし」と、高知の地
鶏として人気が急上昇している「はちきん地鶏」をセットにしました。さら
に今だけ「ここだけ大福」をおまけしちゃいますよ~!
www.suehiloya.com/SHOP/25-095.html?mm=06901
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希少価値が高いため価格が高めになる「土佐あかうし」を手軽に召し上がっ
ていただけるよう、切り落としをご用意しました。約1kg(200gを5P)セットで
お届けします。200gずつの小分けになっており、必要なだけ使えます。
www.suehiloya.com/SHOP/25-093.html?mm=06902
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八  ______                        八
八 /      \  土佐の高知のすえひろ屋メールマガジン   八
八 \  末広  /      第69回目(2015/06/02発行)     八
八  \    /      ~旬の旨いを土佐の山間より~    八
八   \__/      http://www.suehiloya.com/?mm=06903  八
八                                八
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こんにちは。

土佐の高知のすえひろ屋、社長の「末広マスオ」です。



気がつくと、もう6月。

早いですね~!



私も40才になってから、月日の経つ早さに驚きっぱなしです。

特に今年は社長として一年生ということもあり、目が回るような忙しさ。

  「光陰矢のごとし」

という格言が身に染みる今日この頃です。



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ところで6月といえば、私を含めソワソワする人が多くいるのではないでし
ょうか。

はい、そうですね。

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  ┃           ┃
  ┃    父の日    ┃
  ┃           ┃
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今年は、6月21日の日曜日が父の日だそうです。



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お菓子メーカーのロッテが実施した「父の日に関する意識調査」によると、
父の日にもらって嬉しい物は

  1.手づくりの食事 96%

  2.手づくりのプレゼント 93%

  3.手づくりのお菓子 93%

という結果になったそうです。
www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/dadday/release/index.html



やはり手作りの物をもらうと嬉しいですからね。

でも、なかなか手作りするのは大変です。

  ●手間もかかるし

  ●時間もかかるし

  ●材料を買いに行かないといけないし

  ●意外とお金もかかるし

ということで、なかなかお父さんは希望のプレゼントをもらえないようです。
(汗;)



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そんな時こそ、すえひろ屋の父の日ギフトが活躍します。

実を言うと、このギフトセットは当店の女性社員が考案した物なんです。

だから、女性ならではの細やかな気配りが行き届いているんです。



父の日ギフトは、いつもは有償対応のラッピングも無料!

さらに、気持ちのこもったメッセージを『父の日スペシャルメッセージカー
ド』に手書きで同梱します。



  ●遠くで働いているお父さんに

  ●ちょっと照れくさくて自分ではお祝いしにくい時に

  ●バタバタしてプレゼントを買いに行けない時に

  ●何を贈ったらいいか迷った時に



ぜひご活用下さい!





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父の日セット「太陽」は、四万十鶏もも肉(約400グラム)、すきやきのタ
レ(500cc)、さらには2種類の酒(坂竜飛騰、桂月銀杯)から、お好みのお
酒を選んでいただける、お父さんがきっと喜ぶセットです。
www.suehiloya.com/SHOP/21-026.html?mm=06904
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父の日セット「清流」は、四万十うなぎ(約140g×2尾)、うなぎのタレ(2
袋)、山椒粉(2袋)、さらには2種類の酒(坂竜飛騰、桂月銀杯)から、お
好みのお酒を選んでいただける、スタミナ満点のセットです。
www.suehiloya.com/SHOP/30-042.html?mm=06905
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【父の日限定】鰹のタタキと土佐の焼酎「土佐藩」せっとは、鰹タタキ(背
300g)、薬味せっと、柚子酢(1本)、タタキのタレ(1本)、さらには高知
を代表する焼酎「土佐藩」(720ml 1本)がセットになっています。
www.suehiloya.com/SHOP/25-301.html?mm=06906
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┏━━━━━━━━━━━━━◆ 目 次 ◆━━━━━━━━━━━━┓
┃                                ┃
┃(1)オススメ商品                       ┃
┃                                ┃
┃(2)悩める父の日、解決策とは??               ┃
┃                                ┃
┃(3)今週のランキング                     ┃
┃                                ┃
┃(4)あとがき                         ┃
┃                                ┃
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(1)オススメ商品

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毎月すえひろ屋が厳選した旬のグルメをお届けしている

     『土佐の酒と肴の頒布会(はんぷかい)』

次回のお届けとなる6月の『土佐の酒と肴の頒布会』は、
  ●南酒造(安田町)玉の井辛口特別本醸造〈720ml〉
  ●すえひろ屋特製あめご甘露煮(2匹)
  ●すえひろ屋特製渓流寿司(1本)



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今回お届けするのは、南酒造の『玉の井辛口特別本醸造』です。

精米歩合60%まで磨きあげ、日本酒度は+10と超淡麗超辛口に仕上がってい
ます。

キレ味鋭く、スッキリとしていて、冷やでも燗でも召し上がっていただけま
す。



南酒造がある高知県安田町は、高知市から東に車で2時間。

黒潮洗う土佐湾に面した町です。

『南』という酒が全国的には有名で、地酒ファン垂涎の的です。

その酒蔵が地元高知だけでしか売っていないのが、今回お届けする『玉の井』。

激レアな土佐流の、コクのある超淡麗辛口をお楽しみ下さい。



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一緒にお届けするのは、あめご甘露煮と渓流寿司です。

アメゴとは、一般的にはアマゴと呼ばれる川魚の代表格の魚です。

身体の側面に鮮やかな朱色の斑点があるのが特徴です。

その渓流の女王と呼ばれるアメゴ(アマゴ)を、甘露煮と寿司で召し上がっ
ていただきます。



四国山脈の麓、工石山からわき出る弱アルカリ成分の水で育ったアメゴは、
美しいオレンジ色。

目でも楽しんでいただけます。



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ご注文は6月15日23時59分で終了です!
20日頃の発送となります。
お早めにご注文下さい。



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土佐の酒と肴の頒布会6月
  ●南酒造(安田町)玉の井辛口特別本醸造〈720ml〉
  ●すえひろ屋特製あめご甘露煮(2匹)
  ●すえひろ屋特製渓流寿司(1本)
www.suehiloya.com/SHOP/22-003.html?mm=06909
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旬のグルメ頒布会6月
  ●土佐れいほく産土佐ジロー肉(約300g)
  ●宿毛産河内ばんかん(約1kg)
  ●いの町産水田さんのきび(2本)
  ●土佐れいほく産土佐ジロー卵(6個)
  ●すえひろ屋特製土佐ジロー玉子巻(1本)
  ●BGM高知の土佐ジローウインナー(1袋)
www.suehiloya.com/SHOP/22-002.html?mm=06907
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旬のグルメ頒布会+(プラス)6月
上記の頒布会に1品プラスしました。
今月は『家庭用河内ばんかん(約5kg)、水田さんのきび(2本)』を一緒に
お届けします。
www.suehiloya.com/SHOP/1-051.html?mm=06908
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お肉の頒布会6月
  ●高知産土佐あかうし焼肉カルビ(約250g)
さらに一緒に食べるとおいしいもんを同梱。
何が入っているかは開けてからのお楽しみ♪
www.suehiloya.com/SHOP/22-044.html?mm=06910
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野菜の頒布会6月
10種類前後の野菜を詰め合わせてお届けします。すえひろ屋のバイヤーが厳
選した旬の野菜は、安全で安心。野菜本来の濃い味をお楽しみいただけます。
www.suehiloya.com/SHOP/22-004.html?mm=06911
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(2)悩める父の日、解決策とは??

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さて今月21日が父の日というお話をさせていただきましたが、私「末広マス
オ」はもらうだけでなく、自分の父にプレゼントしなければなりません。

昨年困ったのは、義理の父への贈り物です。

厳密に言えば父の日には商品がない可能性が高い(旬が終わっている)とい
うことですので、父の日の5日ほど前に送ったものが、これです。



   おかざき農園さんのプティリサ・ジュエルボックス



カラーミニトマトの詰め合わせです。

実は当店でも販売しております。
www.suehiloya.com/SHOP/9-063.html?mm=06930



この商品は当社からの送りではなく、おかざき農園さんからの直送になりま
す。

蓋をあけると、これでもかと色とりどりのミニトマトが入っています。

味のファンタジスタと呼ばれる某料理評論家と言葉を借りると、

  「まるでトマトの宝石箱やー!」

といった感じでしょうか(笑)

その料理評論家から命名されたわけではないと思いますが、ジュエルボック
スという商品名ですから、まさしく宝石箱のようにキラキラと輝いておりま
す。



高知県春野町の海辺にある、おかざき農園で丹誠込めて育て完熟させた、糖
度の高いフルーツトマトです。

昔懐かしいトマトを甘くした味、皮はしっかり、果肉がくずれにくいのが特
長です。



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おかざき農園は、高知市春野町にあります。

この地は太平洋にほど近く、目前の海から吹く潮風、長い日照時間、地下水
に塩分が含まれており、美味しいトマトを栽培するのに合っているのです。



発送日の日の朝に摘み取ります。

できるだけ新鮮なトマトをお届けするよう、お届け日指定ができないのもこ
だわりの証拠です。

旬の味をお楽しみいただくため、トマトの季節以外は発送しません。

11月末~6月上旬までの期間限定でお届けしています。

ですので、父の日前がギリギリといったところでしょうか。

数量限定となっていますので、お早めにお申し込み下さい。



自然の色の調和がなんともいえません。

人にプレゼントしたものですが、せっかくなので味見をさせてもらいました。

一通り食べましたが、私個人的にはちょっと色が濃いトマトが好きかもしれ
ません。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



リーフレットが入っているのが嬉しいですね。

それぞれの味の特徴を書いてくれていますので、

  「うんなるほど」

と納得しながら楽しむことができます。

見た目と食べた味のギャップがあるトマトもあったりして、それはまた楽し
いことです。

本当に高知県はトマトの美味しい地域ですので、この味に慣れてしまうと他
県に行ったときには、高知県のトマトの美味しさを痛感しますね。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



実はここ数年、母の日より父の日の方が支出が上がって来ているのはご存知
でしょうか?

確かに父の日の方が、ステーキやお寿司など普段頑張っているお父さんにご
ちそうしたいというニーズが高まっているのでしょうか。

もちろんお母さんも頑張っているのでしょうが、父の威厳が見直されている
のかもしれません。

我が家は私の威厳はどんどん下がっているような気もしますが・・・(笑)



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



さて、昨年の父の日には末広ショッピングセンター本店では、ちょっと贅沢
なものを食べて頂こうと、生本マグロの解体ショーを行いました。

本来であれば午前中にやりたかったのですが、ちょうどこの日の午前中はW杯
の日本代表戦がありましたので、午後からお客様が来られるだろうと思って
PM3:00からの解体となりました。



この日のマグロは、大分産の32.6kg、養殖の本マグロです。



~~~~~~~~~
本マグロとは?
~~~~~~~~~

本マグロはクロマグロと呼ばれ、ほとんどが刺身で提供される生食用高級食
材です。

本まぐろは肉質や脂の乗りがマグロのなかでも最上質と言われています。

とにかく脂の乗ったトロと呼ばれる部位が美味しいマグロですね。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



このマグロは養殖ですが、テレビなどでよく紹介されるのが、大間(青森県)
の天然の本マグロですね。

私も一度だけ食べたことがありますが、それはもう別格で、脂の乗りだけで
なく、赤身とのバランスが絶妙なマグロでした。



32.6kgと小さめのマグロではありますが、それでも大人が解体するにも十分
な大きさです。

スピードも必要ですので、二人がかりで解体します。

マグロ解体も久しぶりに行いましたので、気がついたら珍しく多くの人だか
りができていました。



マグロ解体はよく朝市の時に行っていましたが、メバチマグロやキハダマグ
ロが中心で、実は本マグロを解体するのは初めてなのです。

小ぶりの本マグロとはいえど、やはり高価な食べ物であることは間違いあり
ません。

ですので、事前に鮮魚部門の責任者から何度も確認されました。

  「常務、このサイズだと◯◯円しますけど、
   ほんとやっていいのでしょうか!?」

と。

当時まだ常務だった私は、お客様に喜んでもらうイベントですので、

  「思い切ってやりなさい。」

と回答しました。



けれど、また後日になって、

  「もし売れずに残ったら、どうしましょう?」

と色々と不安のようでした。



経営者視線を持って、できるだけ経費をかけないように社員が考えてくれる
のはありがたいことです。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



近くで見ると迫力もあって、ついつい見とれてしまいます。

脂の乗った綺麗な切り身がなんとも言えません。



なんと贅沢に本マグロの試食も出ていました。

私も思わずつまみ食いしそうになりましたけど、さすがに我慢しました(笑)

本マグロの試食を出すこともそうそうありませんので、試食を出すとすぐに
なくなっていました。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



その日の夕食はその生本マグロで握ったにぎり寿司でした。

父の日に本マグロのにぎり寿司が食べれるなんて、幸せです。



ちょうどこの日は本マグロ解体の他に、お刺身バイキングを開催しておりま
したので、そちらも夕食の一品に並びました。

全部で15種類ぐらいあるお刺身の中から好きなものを選ぶことができます。

1カップ200円で、5カップで880円となります。

お刺身盛り合わせは自分の好きでないネタが一つでもあると、その盛り合わ
せは買わないというのが人間の心情です。

ですので、自分の好きなネタだけを選んでもらおうとこのバイキングが始まっ
たわけです。



まだまだお客様には浸透してないようで、どうやってこのカップを取ったら
いいのかわからない人や、取ったのはいいけどトレイに乗せてどうやって精
算すればいいのかわからず、戸惑っている人も何人か見かけました。

あとはラップや蓋をしていませんおで、どうしてもお刺身が乾燥しやすいと
いう課題もあります。

そこらも順番に改善していきたいですね。



ただのお刺身だけはなく、カルパッチョや珍味、サラダなども取り揃えてお
りますので、自分の好きなものがきっと見つかるはずです。

当日に食卓に並んだものは鬼嫁が選んだものですが、私なら鰹のタタキ、マ
グロの赤身、アジを選ぶでしょうか。



この日は娘からも感謝の手紙も頂き、いい父の日を迎えることができました。

ことしも素晴らしい父の日になるといいな。





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(3)今週のランキング

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┃1┃四万十うなぎせっと<3尾>
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
暑い毎日が続いたせいか、一気に一位に躍り出たのが『鰻の蒲焼き』です。
しかも、普通の鰻じゃないんです。日本最後の清流として知られる四万十川
(しまんとがわ)で獲れたシラスウナギだけを使った、国産鰻なのです。
www.suehiloya.com/SHOP/30-012.html?mm=06912
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



☆━┓
┃2┃初鰹<3節せっと>
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
高知は全国一の、それもブッチギリの鰹の消費県。それだけに、鰹の味には
うるさいのです。その高知県民が愛してやまない「初鰹」。縁起物としても
人気が高いですが、味も素晴らしいのです。
www.suehiloya.com/SHOP/30-037.html?mm=06913
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



☆━┓
┃3┃夜須フルーツトマト2kg(約30~40玉入)
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
夜須(やす)は高知県東部の、黒潮洗う港町。吹き付ける潮風のせいで、ト
マトがギュ~っと甘くなるのです。また高知の豊富な日光が、糖度を上げて
育ててくれます。絶品のフルーツトマトを召し上がれ。
www.suehiloya.com/SHOP/9-039.html?mm=06914
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



☆━┓
┃4┃土佐あかうしすき焼肉<特上>
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
幻の牛肉としてマスコミで取り上げられている「土佐あかうし」は、脂身が
少なく赤身の味が濃いため、ダイエット中の方にもおすすめです。ちょっと
メタボが気になるお父さんのために、土佐あかうしで「すき焼き」を。
www.suehiloya.com/SHOP/25-030.html?mm=06915
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☆━┓
┃5┃河村かまぼこの大丸【1本入】
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
「大丸」といってもデパートじゃないんです(笑)。高知ではお祝い事には
欠かせない、おめでたいカマボコ。丸々一個分ゆで卵が中にはいっていて、
カットすると日の出を連想させる外観がめでたい席にぴったり合うのです。
www.suehiloya.com/SHOP/4-006.html?mm=06916
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆





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(4)あとがき

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すえひろ屋はインターネット通販で全国の方に

  うまいもの
  安全なもの
  自然なもの

を提供させていただいています。



そんなすえひろ屋が、地元高知の嶺北地域のために新規事業を始めます!

2015年9月1日を開業予定として、移動スーパー「とくし丸」を始めます。

新しい移動スーパーのビジネスモデル「とくし丸」さんと正式に契約致しま
したので、やっと発表できるようになりました。



~~~~~~~~~~
移動スーパー「とくし丸」とは?
~~~~~~~~~~

約300~400品目、約1000点を軽トラックに積んだ、コンビニより便利な移動
スーパーです。

加工食品やお菓子だけでなく、野菜、魚、お肉などの生鮮食品も販売します。

その他にもお惣菜に日用雑貨などスーパーで買うのと遜色ありません。

ただの宅配ではありませんので、お客様が実際に商品を見ながら触りながら
選ぶことができます。

販売パートナーと呼ばれる商品を運ぶ・運転する人は、商品を販売するだけ
でなく、地域の見守り隊として社会貢献しています。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



まだスタートしたばかりですが、事前に打ち合わせしたり、現地見学したり、
既に展開されているスーパーさんに見学したりなど、準備も結構な時間がか
かっております。

買物難民が増える中で、私なりにこのビジネスモデル「とくし丸」をやる決
断をしたのは早かったかと思います。



今、スーパーの超大型化&郊外化で、近所のスーパーが撤退し、日常の買い
物に不自由している人たちが増えてきています。

いわゆる「買い物難民(買い物困難者)」と呼ばれる人たちです。

経産省の統計では、その数、全国に約600万人。

もちろん高齢者比率の高い徳島でも6万人以上と言われています。



では、その方たちは日々どうやって暮らしているのでしょうか?

市場ヒアリング調査を行う中で、このような声をたくさん聞かせてもらいま
した。



  食べるものを買うのは、いつもコンビニ。
  だから生鮮食品はあまり口にしない。

  この秋は、まだサンマを食べない。

  たまに近所に住む娘に頼んで、車に乗せてもらいスーパーに連れて行っ
  てもらう。でも少し気を遣う。宅配を利用するときもあるけど、やっぱ
  り見て買いたい。

  80歳を過ぎてるのに、買い物のためにまだ車の運転を続けている。でも
  シンドイ。

中には、5,000円ものタクシー代を払って、スーパーまで買い物に行くとい
うお婆さんもいたほどです。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



地域の「見守り隊」としての役目も果たしたい。

ネットスーパー⇒年齢的にとてもついていけない。

お弁当の宅配⇒一ヶ月もすると飽きてしまう。

宅配⇒注文してから届くまでのタイムラグが不満。

送迎サービス⇒気を遣うし、時間を合わせるのが不便。



ここ最近、買い物難民対策が連日のようにニュースになっていますが、それ
ぞれに弱点を抱えているようです。

そもそも「買い物」という行為は、生活の中の「お楽しみ」でもあります。

現物を「見て・触って・感じて・選んで」初めて本来の「買い物」と言える
のではないでしょうか。



そこで、これらの様々な問題を何とか解決できないか?と考えた結論が「移
動スーパー・とくし丸」でした。

玄関先まで軽トラックで出向き、会話し、買い物をしていただく。

買い物の楽しさを残しつつ、「買い物難民」と言われる方々を支援できれば
と考えています。



軽トラックといえども、冷蔵庫付きの専用車ですから、生鮮食品も積み込ん
だそのアイテム数、何と400品目以上になります。

また、買い物だけに止まらず、我々「とくし丸」のスタッフが、「見守り隊」
としての役目を果たすことも目指します。
(以上、とくし丸サイトより引用)



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



実は移動スーパー「とくし丸」を始めるにあたり、8月いっぱいで「お届けサ
ービス」を中止します。

お客様から電話注文を受け、その商品を土佐町・本山町を中心に、週三回宅
配しておりましたが、この事業から撤退致します。

現在「お届けサービス」をご利用頂いているお客様には、ご迷惑をおかけし
ますが、引き続き移動スーパー「とくし丸」にてご利用頂けるようご説明を
してまいります。



レストラン「さんらいず」も含め、今やっている事業から撤退するのは非常
に心苦しいですが、移動スーパー事業に移管することをどうぞご理解くださ
い。

私も実際に移動スーパーをやっている現場を何度も見に行きました。

その現場で見たのは、ご高齢者が心待ちにしている様子です。

来る時間は決まっているのですが、近所の方が集まって話しながら待ってい
る様子を見ると、なんとも微笑ましく感じ、感銘を受けました。



販売パートナーと呼ばれる方もただ商品を販売することはしません。

ご高齢者の相談にのったり、家の軒先まで商品を運びます。

普段元気な方が今日は出て来てないかと知ると、心配して体の様子を見にい
くほどです。

決して押し売りしているわけではありません。

前にも同じものを買って、またその商品を買おうとすれば、まだ家にあるの
ではないですか?とストップをかけたりもします。

それが地域の見守り隊となっているのです。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



当社は9月1日開業に向け、これから当社が移動スーパーをやることを告知し
たり、その販売パートナーと呼ばれる方を募集します。

販売パートナーは、当社の従業員がやるのではなく、意欲ある個人事業主が
行います。

興味がある方は、まずは弊社までお問い合わせください。





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