農薬を使わずに有機堆肥で育てた藁を、鰹のタタキ用の藁として大事に収穫しました。

書いたばっかりの記事の続きみたいになっちゃいましたが、またまた鰹のタタキネタです(笑)こちらはつい昨日食べた、当店で焼いた鰹のタタキです。自宅では居酒屋さんのように、分厚目に自由にカットできるのがいいですね。 当社の鰹の […]

戻り鰹の販売が始まりました!ブログを休んでいる間もしっかりと鰹のタタキを食べていました。

  ブログを休んでいる間でも、好物の鰹のタタキをしっかりと食べて、英気を養っていました(笑)こちらは高知市にある「どんこ」という居酒屋さんで食べた鰹の塩タタキです。 【どんこ】 住所: 〒780-0822 高知 […]

その日に取れた、新鮮な室戸のトコブシ(ながれこ)を刺身で、バター焼きで頂きました。

室戸のトコブシ(ながれこ)を頂きもので、食べる機会がありましたので、その話を。 その日の朝取ってきたばっかりのトコブシを知り合いより、頂きました。私の手元に受取った時にはまだ生きており、画像では全く伝わらないですが、どの […]

四万十うなぎが売れたもので、すえひろ屋オリジナルの蒲焼きたれを作りたいと思っています。

昨日7月29日は土用丑の日でしたね。皆さんウナギを食べられましたか?私は一昨日の28日に蒲焼きを食べ、29日には白焼きを食べました。 末広ショッピングセンター本店及びおおとよ店においても、店頭にて炭火焼実演販売を行いまし […]

四万十うなぎが予想を反して売れに売れていますので、背開きから腹開きに変更となります。

台風が去って、急に暑くなってきましたね。それでもまだ梅雨空けとはならず、この嶺北地域もしばらくは曇りの天気が続くようですね。暑くなってくるとやはりスタミナがつく、こってり食べ物が欲しくなってきますね。 当店でも四万十鰻( […]

父の日は贅沢に、解体したばかりの生本マグロで、お祝いをしてもらいました。

6月15日(日)は父の日でしたね。実はここ数年、母の日より父の日の方が支出が上がって来ているのはご存知でしょうか?確かに父の日の方が、ステーキやお寿司など普段頑張っているお父さんにごちそうしたいというニーズが高まっている […]

「ゆう喜屋」でどろめに鰹のタタキをアテに、日本酒とのハーモニーを味わいました。。

高知市内の「ゆう喜屋」さんで初めて食事をして来ました。 本来はゆう喜屋の喜(き)ではなく、七が三つのきになりますので、お間違えのないように。パソコンでは変換できないようですので、このようになっています。 【ゆう喜屋】 住 […]

娘の誕生日で厚切りの鰹のタタキを食べつつ、アナと雪の女王の主題歌「ありのままで」を親子三世代が歌いました。

久しぶりのブログの更新になり、すっかり更新をサボっており、すみません。これと言ったネタもなかったもんで、ついつい誘惑に負けてしまいました。 先日は9歳になった娘の誕生日を家族みんなでお祝いしたわけですが、まずは美味しいも […]

初めてどろめ祭りに行きました、どろめに日本酒に十分堪能しました。

初めて高知県香南市(旧香美郡赤岡町)で毎年4月に開催される「どろめ祭り」に社員さんと一緒に行って来ました。嶺北(れいほく)を9時に出発し、10時着けば十分だろうと余裕をかましていましたが、着くと人であふれかえっており、出 […]