寒いのにかき氷の試食!?こだわりの味商品認定委員会に参加しました。

今期よりこだわりの味さんの商品認定委員に選定されておりまして、年3〜4回ほど静岡で開催される商品認定委員会に参加するようになったのです。こだわりの味協同組合については、下記のブログをチェックしてみてください。自然の味・自 […]

遂に完成!嶺北高校生が嶺北の食材を使ったピザを考えました。

かねてより、試行錯誤に試作を繰り返してきたピザがようやく発売できるようになりそうです。実は嶺北高校生と一緒に商品開発に取り組んでいたのです。嶺北高校生が考えたアイデアを我々企業が具現化するといったものです。本来であれば、 […]

ボソボソ切れるのが特徴!?立川そばを食べてみた。

昨年の話になりますが、年越しそばに立川そばを食べることにしました。 立川そばとは? たちかわではなく、たぢかわと発音します。参勤交代の番所がある大豊町の立川で作っています。極太切りの十割そば。ボソボソ感がクセになる大豊町 […]

高知を代表するデザイナーが語る、「おいしいデ」の宴とは!?

高知を代表するデザイナー「梅原真」さんが、新しい本を出版されました。その名も「おいしいデ」という本です。 当社も「純米大吟醸 山(やま)」という日本酒を当社のオリジナル商品として発売しておりますが、実はこちらのラベルのデ […]

この夏の大ヒット商品!?レモンサワーの素を飲んでみた。

2018年のこの夏、大ヒット商品と呼ばれているサントリーから発売された「レモンサワーの素」を飲んでみました。当社は少し商品の展開が遅れたものの、お店に置いてからはよく売れています。 ソーダ割専用という、使い方を限定した珍 […]

晩酌のおつまみにお豆腐!?食感が最高の百二珍にハマっています。

実は密かに私が晩酌する際にハマっているものがあります。上の画像にあるように、おつまみ豆腐「百二珍(ひゃくにちん)」というものです。二と付いていますので、もちろん百一珍と呼ばれる商品もありますが、今回は百二珍の紹介になりま […]

昨年より更に変わったものとは!?純米大吟醸「山」を発売しました。

今年も純米大吟醸「山」を発売しました。 純米大吟醸「山」については、下記リンクをチェックしてみてください。 ついに発売!桂月を手がける土佐酒造さんに純米大吟醸「山(やま)」を作っていただきました。 山(やま)には色んな意 […]

高知で話題のワインとは!?「山北」と「稲生」、あなたはどっち?

先日、先輩経営者にお誘いいただいて、話題のワインを飲むことができました。 友達のFacebookで、新商品発表会を見かけたり、テレビではガイアの夜明けでも特集されていました。以前から飲んでみたいなーと思っていましたが、念 […]

今世紀最大の出来!?ボジョレー・ヌーヴォー2017を飲んでみた。

11月16日(木)ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に、フォーラム末広にて、ボジョレー・ヌーヴォーパーティーが開催されました。 いつもは週末に開催するのですが、解禁日にやってみようということで、今年は木曜日催となりました。おか […]

純米大吟醸 山

ついに発売!桂月を手がける土佐酒造さんに純米大吟醸「山(やま)」を作っていただきました。

待ちに待った日本酒がついに出来上がりました。 その名も純米大吟醸「山(やま)」です。 山(やま)には色んな意味が含まれています。 ●山下修のやま ●自然にかこまれた嶺北のやま ●山でつくったお酒のやま 自分でつくった米で […]