taniwaki– Author –

弊社創業者の山下末廣（お亡くなりになっております）さんの奥さん、山下都さんの米寿のお祝いを、フォーラム末広で行いました。 当社の社名は、創業者である山下末廣さんが事業をはじめましたので、末廣さんの名前を取ってつけています。 山下都さんは88...

前回の岡田さんのＥＭ文旦を食べてから、しばらく経ってしまいましたが、花晶農園のＥＭ文旦をようやく食べることができました。 岡田さんのＥＭ文旦と見た目を比べると、きめが細かい果肉の粒のような気がします。 花晶農園さんは、清流仁淀川が流れるい...

先日鬼嫁と子供達が夜出かけたので、一人で食事にすることになったのですが、飲みに行こうかなと考えもよぎりましたが、一人で飲むのは寂しいし、お風呂にゆっくり入ってから食事をしたいと思って、こんな食事になりました。 スーパーで買ってきたお惣菜で...

先日、年末年始用の皿鉢（さわち）料理の内容確認や写真撮影が行われました。 昔は年末ギリギリになって、慌てる様に撮影をしたり、パンフレットを作ったりとしていましたが、季節の食材が豊富なこの時期にやるようになりました。 なんでも前から準備する...

先日アメリカ視察ツアーに行った時に、カルフォルニアワインのワイナリーを見学しに行ったわけです。 その詳しい記事はコチラ。 記事にも書いたとおり、オーパスワンのワイナリーを目の前にしながら、寄ることができなかったこと。 あとで買おうと思ってい...

3月15日（土）は2014年度、株式会社末広の会社説明会を行いました。       まずは社長挨拶から。   今年は例年に比べて学生さんが少なめでしたけど、4名の学生にお越し頂きました。     その後は私から会社概要の説明をさせ...

今年もすえひろ屋の頒布会が始まります。   今年の表紙は、清流で遊ぶ子供達とすえひろおんちゃんになりました。     先日このカタログが刷り上がり、従業員一同でカタログの袋入れの作業を行い、 発送したばかりのですので、そろそろお手...

ここ最近、文旦の記事ばかりですみません。 だって、今年の文旦は美味しいから、ついつい食べる機会が増えちゃいまして・・・     今回は当店一押しの岡田さんが作るＥＭ文旦を実際に食べてました。 まずは一心不乱に皮を剥いでから（笑）  ...

3月9日（日）に、有機のがっこう土佐自然塾が主催するイベント 「親子おやさい教室」に参加してきました。     このイベントがほんとよーく考えられた、楽しいイベントだったので その内容を紹介したいと思います。 まずは畑に集合し、この畑に...

3月8日は、フォーラム末広において、ビアパーティー＆マグロ解体ショー が行われました。   この日は約20kgのメバチマグロを解体しました。 メバチマグロは、味は少し濃厚で甘みがあり旨みもあり、赤身の色目が濃く出ます。     その場でさ...