taniwaki– Author –

土佐町にある美味しい居酒屋さんが、残念ですが閉店となりました。「土の畝」というお店なのですが、最後の営業をされるということでしたので、顔を出しに行ってみました。 扉を開けると常連さんで満席でしたが、お店の方の配慮により、多くの方が女将さん...

当社では年2回、お料理の勉強会というものがあります。この勉強会は、忘年会やビアホールのシーズンが始まる前に、高知市内にある美味しそうな飲食店をベンチマーキングすると行ったものです。 【案山子（かかし）】 住所:高知市追手筋1-8-13 2F・3F 電話:...

ここ最近、社員さんのご家族が交通事故にあったり、体の調子が悪く入院されたりということが続いておりまして… そんなことが続いていますので、兼ねてから神棚を設置したいと思っていました。当社が勉強している武蔵野さんでも神棚を設置されていたり、そ...

平成29年度食品衛生優良施設として、厚生労働大臣より表彰を受けることなったのです。平成2年にも表彰をしていだいておりますが、大臣表彰はめったにあるものではありません。 私が社長になってからは初めての大臣表彰ですので、少し興奮しておりました。...

CGCグループ第8回全国チェッカーフェスティバルに、社員さん２名を連れて東京へ見学に来ました。一昨年も同様に社員さん２名を連れて来たことがありますが、いずれも四国地区のチェッカーフェスティバルに出場して、全国のレベルを知りたいと意識の高い社...

テーブル狭しとたくさんの皿鉢料理がずらりと並んでおります。 当店自慢のにぎり寿司やチラシ寿司を中心に、 藁焼きカツオのタタキに、 天ぷら盛り合わせなど多くの料理を準備しました。もちろん組込みの皿鉢料理もご用意しております。 これらの料理は食...

先日、新しく入社した社員さんを連れて高知市内で飲むことに。しかし、今期に入って社員さんと飲む機会が圧倒的に増えましたので、自分自身の体調管理をしっかりしないと身が持ちませんね。 【満潮(みちしお)】 こちらのお店のウリは何と言っても、新鮮な...

今年は例年より早く2019年の新卒採用をスタートしました。18新卒採用はメディア等で報道されているとおり、学生数が少ないこともあり、どこも新卒採用で苦労しています。昨年以上に新卒採用の企業間競争が激化しているのを感じるようになりました。 当社も...

以前にも紹介したことがありますが、社員と一緒にランチをすることに。 【おおつぼ】 住所： 〒780-0062 高知県高知市新本町１丁目１４−１３ 電話:088-873-7864 営業時間：ランチ11:30~14:00、ディナー17:00～22：00 定休日：日曜日   http://www.sue...

先日とあるお客様が当社に来社された際に、一緒に昼食を取ることになりました。せっかくなので、当社自慢の美味しいものばっかりを集めたお弁当を作ってもらうことにしました。一例をあげますと、 ・土佐あかうし肉みそおにぎり ・田舎寿司（山菜寿司） ・...