開発経緯
「はいからケーキ」は、株式会社末広の創業以来60年以上にわたる**「うまい」「安心」「自然」**というコアバリューを大切にする姿勢から誕生しました。この商品は、「食を通じて日本全国の人々を幸せにしたい」という大きな目標を抱く末広の社員たちの手によって生み出されています。
商品開発は、部門を超えて「食」に興味を持つ社員が集まる社内の研究開発部門が担当しています。この部門は月に2回定期的に会議を開催し、役職や年齢に関係なく自由にアイデアを出し合っています。専門的な知識は必須ではなく、ものづくりに対する強い意志があれば誰でも参加できる環境です。この部門での綿密な発案から試作、試食、パッケージ選定に至るまでの丁寧なプロセスを経て、「はいからケーキ」は商品化されました。将来的には、地域の地元の食材を使って商品を作り出し、それを日本全国に届ける製造工場を新設するという夢も掲げられています。
この商品の強み
「はいからケーキ」は、以下の点において独自の強みを持っています。
- 徹底した品質と安全性:
- 「はいからケーキ」は、保存料・着色料・香料を一切使用していません。これは、末広の「安心は良心」という考え方 に基づき、安心・安全な食をお客様に提供するという強いこだわりを示しています。
- 同社の「自然の味」商品基準（国産原料100%、食品添加物原則カット）にも合致する、安全性の高い商品です。
- 小さいお子様からご高齢の方まで、安心して毎日食べていただけるよう、徹底した品質管理のもと製造されています。
- 懐かしく素朴な味わいと食感:
- 昔懐かしい、幼いころのおやつの思い出を再現した、**でっかい蒸しパン（蒸しケーキ）**です。
- ボリューム感があり、ほんのり甘く素朴な味は、意外とクセになる美味しさで、あっという間に食べきってしまう魅力があります。
- 印象的なサイズと豊富なバラエティ:
- 直径約14センチ、大人の手のひらほどの大きなサイズで、そのパッケージの大きさにもきっと驚きがあります。
- はちみつ味、黒糖味、よもぎ味、かぼちゃ味、ゆず味など、全6種類の豊富なフレーバーをご用意しています。
- 高い評価と実績:
- はちみつ味は2012年に**『スーパーで買いたいフード30選』に選出**され、素材の味の良さが評価されました。
- 万次郎かぼちゃ味は2020年に**『高知県うまいもの大賞』に入賞**するなど、その品質と美味しさが公に認められています。
この商品の魅力
「はいからケーキ」は、単なるお菓子ではなく、お客様に特別な体験と価値を提供します。
- 温かい郷愁と手作りのぬくもり:
- 昔懐かしい「おばちゃんがつくってくれた」というコンセプトが、昔ながらの温かさと手作りのぬくもりを感じさせ、食べる人の心に温かい思い出を呼び起こします。
- 社員の情熱から生まれた一品:
- 役職や部門を超えて「ものづくり」への情熱を持つ社員たちの自由な発想と熱意から生まれた商品であり、その開発背景には社員一人ひとりの想いが込められています。
- 地域への貢献と全国への発信:
- 高知をはじめとする全国の「本当に美味しいもの」をお客様に届けるという会社の理念に基づき、将来は地域の食材を活かした製造工場から全国へ発信していく夢を体現しています。地域に根ざしながら、日本の食文化の魅力を全国に伝える役割を担っています。
- 「食を通じて幸せを届ける」理念の象徴:
- 末広が掲げる「食を通じて日本全国の方を幸せにする」という大きな夢 を体現する、まさに会社の理念を象徴する商品です。お客様の食卓に「うまい」「安心」「自然」を届けることで、地域社会、お客様、そして会社全体が喜び合える「三方良し」の実現を目指しています。
