男爵芋を、カスタードクリームと生クリームなどを混ぜ合わせて、焼き上げたスイーツです。2000年に「土佐のいい物おいしい物発見コンクール」にて、審査員特別賞を受賞した逸品です。
高知県の山間部で、農薬を使わずに有機堆肥で育てた男爵芋を厳選し使用。すべて手づくりにこだわり、しっとりとおいしいカスタードをメインに、少量のラム酒でほのかな香りをつけて、ほんの少しシナモンも加えて、ちょっと大人の味になっています。
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じゃがいもケーキ男爵さん
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