純米大吟醸『山』
自分の作ったお米で、地元・土佐れいほくの酒蔵でお酒をつくってほしい。そんな夢をいただいて数十年。待ちに待ったお酒が、ついに完成しました。「山」は、酒米「山田錦」を作るところからはじまります。すえひろおんちゃん（現相談役・山下修）が農薬を使わずに有機堆肥で育てた山田錦を100％使用し、土佐町にある土佐酒造さんに醸造をお願いしています。酒米を作り始めて数十年。降雨量や気温に左右される米づくりは、毎年一年生といわれるくらい一筋縄ではいきません。おいしいお酒を目指して、収穫したものを厳しく選米し、納得いく酒米のみを使用しています。また、仕込む時期にもこだわり、おいしいお酒ができるとされる一番寒い時期（2月頃）に仕込んでもらっています。
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