フカヒレの食感はまるであの食材みたい・・・フカヒレよりふかの鉄干しの方が好き。

ちょっと前の話になりますが、東京に行った時に、ちょっと贅沢なものを食べることができました。そう、フカヒレのスープです。 フカヒレとは? —————————————————————————————————————————— […]

06

地震がありました!

数分前に地震がありました!!! ちょうどフォーラムで仕事をしていた時だったんですが、『ド~ン』という音と揺れがあり、1Fにいた人より揺れを感じました(・_・;) 震源地が徳島県のようですね・・・。 普段はあまり気にしてい […]

恵方巻は慎重に選ぶ必要があります。2015年恵方巻の流行を考察してみた。

皆さん、今年の恵方巻は食べられましたか?節分に恵方巻を食べる習慣はどんどん広がり、今年も昨年以上の忙しさとなりました。お寿司を作るスタッフにとっては、年末年始の次に来るぐらいの製造量になりつつあるようです。 今年は約40 […]

05

双子の日!!

今日は“双子の日”だそうです 2月5日(ふたご)だからでしょう 双子と言えばすえひろ屋にも双子の姉妹がいまして 一緒に仕事をしています 付き合っていると、違いは分かるのですが やっぱり似ているので業者さんは「あら?」と […]

これさえ頼めば高知がわかる!?土佐の高知のうまいもんを12ヶ月定期的にお届けします。

あっという間に今年も一ヶ月が経ってしまいましたが、毎年4月から新しく高知の美味しいものを提案している、土佐の旬のうまいもん頒布会を考えないといけない時期になってきました。 土佐の旬のうまいもん頒布会とは? ——————— […]

04

今日は立春!

まだまだ寒い日が続いていますが、 暦の上では、春!!『立春』です。 昨日は、恵方巻を丸かぶりして 豆まきはしましたか? 今朝の新聞では、南国で 筍を掘っている記事が 載っていました。 これからどんどん 春 の 話が聞けそ […]

君はもう食べたか!?「土佐の赤かつお」にゆず味が新発売されています。

昨年12月に新発売された土佐の赤かつおですが、すっかり紹介が遅くなってしまいました。発売されたのは知っていましたが、私自身食べるのが遅くなってしまったので、ようやく記事にすることができます。 土佐の赤かつおとは? ——— […]

03

今日は節分!!

本日は節分です。 末広ショッピングセンターでは 精肉売場では『カルビ巻』『プルコギ巻』を 鮮魚部売場は・タラバガニ巻・海鮮巻・カツオ巻・ぶり巻 お寿司売場は、『嶺北牛巻』や元祖『恵方巻』『中トロ巻』など まだまだ盛沢山の […]

明日は節分!!

明日は、節分です!! 恵方巻きの試食会を開催したり、お試しの 恵方巻き詰め合わせパックを販売したり 割引になる予約を受け付けたりと準備して きましたが、いよいよ明日が節分です! 店で“鬼退治巻セット”3本入りを見つけまし […]

どこにでもあるもんじゃないの!?たけのこ寿司を当たり前のように食べるのは、どうやら高知県だけのようです。

つい先日、たけのこ寿司について取材依頼を受けておりました。田舎で展開しているスーパーや、同じく田舎で取り組んでいる通販についての取材依頼を受けることはありますが、ある単品にスポットを当てて取材を受けるとは思っていませんで […]