一晩で大変なことに!?田舎寿司がケンミンショーで紹介されたようです。

ブログの更新をしばらくサボっておりました。ついついサボってしまうと中々復帰するのが難しくなります。気がつけば、他のサイトでもブログを更新していましたので、10年以上ブログをやっていることになります。時々ブログの更新が滞っ […]

わらび

山菜の宝庫!?調理場に入るとわらびがてんこ盛りでした。

この5月頃に調理場に入ると、このような場面に遭遇することがあります。こちらのわらびはもちろん、イタドリ、ぜんまい、たけのこなどが大量に入荷されます。地元の方が収穫されたものを我々がそれらを買い取り、下処理して味付けします […]

田舎料理

これぞ田舎料理。汗見川ふれあいの郷清流館でおばあちゃんの手作り料理を堪能しました。

とある会合が本山町にある「汗見川ふれあいの郷清流館」にて行われたのですが、その際に汗見川のおばあちゃんが作る料理を楽しむことができました。 汗見川ふれあいの郷清流館とは? ———————————————————————— […]