小夏は高知県の初夏の果実で酸味と甘みのバランスがとても美味しい果実です。宮崎県では「日向夏」と呼ばれ愛媛では「ニュ−サマ−オレンジ」とも呼ばれています。小夏の旬は短くて４月・５月の２ヵ月間となっております。高知県では高知県西端の宿毛市、高知の果物処土佐市、土佐のみかん処香美市山北、高知の東端の東洋町が主な産地となってます。すえひろ屋がお届けするのは主に土佐市のハウス小夏、路地小夏になります。小夏の魅力は何と言ってもその果実のおいしさにあります。初夏の少し汗ばむ季節には堪らない酸味と甘み。あふれ出す爽やかなジュ−シ−果汁が体全体を潤してくれます。

小夏は他の柑橘類と違うのはその食べ方。りんごの様に皮をスルスルと剥いて白い甘皮も一緒に食べます。そうすることで少し酸味の強い小夏も甘みとのバランスがよくなり、より一層美味しく召し上がれます。

小夏は果実ですからそのまま食べるのが一番美味しいですが加工しても美味！すえひろ屋青果の筒井さんはとっても料理上手です。筒井さんのレシピを紹介します。

◎材料　
小麦粉／計量カップ1
砂糖／計量カップ１
卵／５個
小夏Lサイズ／1個
◎準備
小夏は皮の部分をおろし金ですりおろしておく。
果汁はスプ−ン大２杯分取っておく。

◎材料　
皮／150g
果肉／250g
レモン／半分
砂糖／400g

今年のハウス小夏の状況は平年より少な目で文旦と同様に大きい玉が多い傾向となっております。２月が寒かったために全体気味に遅れ気味で４月中旬以降に出始めそうです。また、路地の小夏はゴールデンウィ−クが終わったくらいからになりそうです。ハウス小夏、路地小夏も昨年と同様にLサイズ、Mサイズ中心でＳサイズが少ないので今年もＬサイズ、Ｍサイズ中心の発送となりますのであらかじめご了承下さい。どうしてもどうしてもＳサイズと言う方は価格等お問い合わせ下さい。

1.おいしさへのこだわり
南国土佐を代表する初夏果実「小夏」は、独特のさわやかな風味と香りが魅力。高知市中央卸売市場まで、毎日車で約1時間。市場で味を吟味し、甘酸っぱさ、やわらかい果肉、ジューシーな果汁などを基準に「これなら喜んでいただける！」という小夏を仕入れています。

2.仕入れへのこだわり
仕入れへのこだわりは、何といっても味です。味にこだわって仕入れをしています。市場では、セリで買う前に、必ず試食をし、その中からおいしいと思ったものを買い付けます。また、仲買い様に仕入れをお願いする時も「すえひろ屋ならこの味でないとダメ！」とわかっている方にお願いをしています。そのように、仲買い様との信頼関係が、安心できる商品仕入れを実現しています。

3.発送へのこだわり
発送する前には、つい先程仕入れたばかりの商品であっても必ず箱空けて、中身を一個ずつチェックを行います。腐りや傷み、また変色がないかを当店スタッフが検品し、もし腐りや傷みがあった場合は、同じ種類の別の箱から補充しています。箱を一度空けた形跡がありますのが、中身のチェックによるためのものですのでご安心ください。小夏の食べ方を知らない方にも美味しく食べていただけるよう、食べ方を説明したチラシを一緒に同封しております。

小夏にはビタミンＣがたっぷりと含まれています。ビタミンＣは強い抗酸化作用を持ち、風邪の予防にも良いと言われてますが、その他にも女性にはうれしい効果も期待できます。ビタミンＣはコラーゲンの生成を促し、潤いのあるお肌作りを助けます。また、ビタミンＣは美肌にもいいんです。疲労回復にも効果のあるクエン酸も含まれていますので、小夏は美容にいい果物なんですね。

★小夏は大好きだけど、大阪には売ってないので、5月に注文したいと思っています。
（大阪府　Ｎ様）
★小夏は、果汁たっぷりの故郷の味。たくさんあるので、毎食後食べれそう。
（大阪府　Ｎ様）