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［商品番号：21-011］
（400g）
5,000円 |
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［商品番号：21-012］
（各200g）
5,000円 |
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［商品番号：21-013］
（各200g）
4,000円 |
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高知県嶺北（れいほく）地域で育てられる牛は、たくさんの野草と干し草を与えられ、
山の斜面などで放牧される牛は、十分な運動により健康的に育てられます。
全国的に霜降り肉が好まれる中、嶺北牛は赤身とおいしさを追求し、霜降りと最高にバランスが取れている牛肉です。
土佐褐毛牛は「土佐あかうし」と呼ばれ、年間500〜600頭しか出荷されていない貴重な品種で、高知県内でも人気となっています。 |
◎網焼きの焼肉で
嶺北牛のロース、カルビは厚切りにしていますので、やっぱり網焼きの焼肉が一番です。あとは、ステーキのように焼いて食べるのもおいしいですよ。
表面をカリッとなるぐらいに焼くと、香ばしさが更に食欲をそそります。少し脂っこいので、塩コショーで食べるとサッパリと食べることができます。
赤身は、表面をサッと焼いて、塩コショーでなく、塩で食べることをオススメします。噛めば噛むほど、牛そのものの味を感じることができます。
◎サラダで楽しむ
韓国風サラダとして、赤身の肉をサッと焼いて細く切り、京ネギ、人参、玉ネギのスライスなどの野菜をあえて、ドレッシングや韓国風タレで食べます。赤身のおいしさを感じながら、ヘルシーに食べることができます。 |
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◎おいしさへのこだわり
嶺北牛は、自然豊かな高知県嶺北地域の山間部で、米ぬかを混ぜた自家製のわらを飼料とし、すくすくと育った、健康的で安全な牛です。年間500〜600頭しか出荷されていませんので、希少性が高く地元でも仕入れに苦労し、いまやプレミアムな牛になりつつあります。ロース・カルビは食べ応えを実現するため、厚切りに切っています。赤身は焼くと硬くなる性質があるので、やや薄く切っています。 |
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◎仕入へのこだわり
一頭一頭に個体識別番号がつけられていますので、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）に対策した牛肉を、安心・安全にお客様までお届けしています。 |
◎発送へのこだわり
切りたての牛肉を、すぐに瞬間冷凍することに鮮度を保っています。
まずなにより、お客様からご注文頂いた商品を、ご希望日・ご希望時間に間違いなくお届けできることを心掛けております。送り先や商品に間違いがないように、チェック表にて確認しております。
お荷物の大きさにあった、高知の春夏秋冬がのったかわいい「すえひろ屋オリジナルの箱」を使い、梱包材を詰め、商品が傷まないようにしております。梱包材には、高知新聞を使用していますので、高知県出身のお客様には、「高知新聞を読めて懐かしい！」と嬉しいお言葉を頂きます。
多くのご注文を頂いた際には、送料をできだけ抑えるように、なるべく一つのお荷物でお届けできるように、詰め合わせを工夫しております。また、すえひろ屋がヤマト運輸様を利用するのは、「正確」「丁寧」「親切」だからです。 |
嶺北牛（土佐あかうし）のお肉は、赤身独特のおいしさが特徴です。
熟成した赤身には脂肪がバランスよく含まれますが、食味はあっさりとしています。
和牛独特の風味を味わって下さい。 |
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［商品番号：21-011］
（400g）
5,000円 |
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［商品番号：21-012］
（各200g）
5,000円 |
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［商品番号：21-013］
（各200g）
4,000円 |
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