仕事があってもおいしいものは逃しません!?まだ間に合う父の日ギフトとは?

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父の日セット「太陽」は、四万十鶏もも肉(約400グラム)、すきやきのタ
レ(500cc)、さらには2種類の酒(坂竜飛騰、桂月銀杯)から、お好みのお
酒を選んでいただける、お父さんがきっと喜ぶセットです。
www.suehiloya.com/SHOP/21-026.html?mm=07001
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【父の日限定】鰹のタタキと土佐の焼酎「土佐藩」せっとは、鰹タタキ(背
300g)、薬味せっと、柚子酢(1本)、タタキのタレ(1本)、さらには高知
を代表する焼酎「土佐藩」(720ml 1本)がセットになっています。
www.suehiloya.com/SHOP/25-301.html?mm=07002
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八  ______                        八
八 /      \  土佐の高知のすえひろ屋メールマガジン   八
八 \  末広  /      第70回目(2015/06/16発行)     八
八  \    /      ~旬の旨いを土佐の山間より~    八
八   \__/      http://www.suehiloya.com/?mm=07003  八
八                                八
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こんにちは。

土佐の高知のすえひろ屋、社長の「末広マスオ」です。



つい先日、高知県立美術館 1F県民ギャラリーに開催された

  「TCG AWARD 2015」

に行って来ました。

TCGとは、土佐クリエイターズギルトの略です。



~~~~~~~~~
土佐クリエイターズギルトとは?
~~~~~~~~~

日本を代表するコピーライター・クリエイティブディレクターである眞木準
氏によって命名されました。

ロゴマークは日本のみならず世界でも活躍されているアートディレクター・
浅葉克己氏によるものです。



  「中世ヨーロッパで生まれたサロンが多くのアーティストを生んだよう
   に、ギルドが職人の技術を向上させたように、ネットワークができる
   とクオリティが向上する。

   通常クリエイティブというものは自分ひとりで生みだすものだが、そ
   の方法で自分をこれまで以上に向上させるには、自分で自分を超える
   しかない。

   これは非常に難しいことである。

   しかし、他人という目標なり対象ができると、それは客観的なため、
   より易しくなる。

   つまり、クラブが出来ると、交流が生まれ、批評が生まれ、他者を超
   えるという目標が生まれる」



こういったクラブの存在意義を浅葉氏・眞木氏より提唱いただき、高知のク
リエイティブの向上を目指して、TCGは2008年6月に発足しました。
(土佐クリエイターズギルトホームページより引用)



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といっても、私はクリエイティブやデザインのことはさっぱりわからないの
は、ここに明記しておきます。(汗;)

弊社がお世話になっているデザイナーさんやコピーライターさん、お取引先
様が出品されているので、それを応援するために見に行きました。

何度もいうようにデザインのことはよくわかりませんので、個人的に気に入っ
たものを写真におさめたりしました。

トマトサミットのポスターも凄く美味しそうに見えていいですよね。



クリスマス時期には大変お世話になっているコミベーカリーさんのカレンダー
に非常に興味がわきました。

自社のカレンダーは製作していませんが、土佐の高知の旬の美味しいものを
カレンダーに記載した、すえひろ屋のカレンダーを作っても面白いかも?と
そんなアイデアが出て来たり。



地元嶺北の企業であるさめうらフーズさんの新商品も出品されていました。

地元の企業ですので、ついつい応援したくなりますし、自然と気持ちも入り
ます。



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しかし、なぜか・・・

私の社長就任祝賀会の際のポスターも出品されていました・・・(汗;)

昨年の社長就任祝賀会の様子は、下記ブログよりご覧ください。
goo.gl/BYmT4r



事前にこのポスターを作っていただいた方から連絡を受けていたのですが、
こんな大きなポスターで、しかもパネルなってるとは思いませんでした。

会場の一番奥の目立たないところではありましたが、これだけスペースを取
るとそりゃ嫌でも目立ちますね。

私を知ってる人物にとったら、このキャッチコピーの意味がわかって、面白
い!と言う方が大半ですが、知らない人にとったら、どっかの選挙のポスター
に勘違いされますね。


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私のポスターは置いておいて、デザインのイメージを相手に伝えることが結
構ありますので、大いにその勉強になったと思います。

また来年も行きたいですね。





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お世話になったあの方に。お中元なら、おいしくて安全安心なこだわりの強
いものを贈りたいですよね。この収穫祭ゼリーは、すえひろ屋オリジナル。
無添加、自然素材のみ使用。高知の特産果実を生かしたシンプルゼリー。
www.suehiloya.com/SHOP/16-003.html?mm=07004
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『エメラルドメロン』をご存じですか?高知県東部の黒潮洗う海岸沿いの町
「夜須(やす)」で栽培されているブランドメロンです。一本の苗に一個の
果実だけに制限し、糖度を上げた甘いメロンは、ご贈答に最適です。
www.suehiloya.com/SHOP/9-404.html?mm=07005
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お中元で贈るなら、普段なかなか買えない贅沢なものもオススメです。こち
らのステーキ肉は、幻の牛肉「土佐あかうし」のサーロイン。和牛生産量の
0.2%しかない希少な牛肉を贅沢に味わえます。
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┏━━━━━━━━━━━━━◆ 目 次 ◆━━━━━━━━━━━━┓
┃                                ┃
┃(1)オススメ商品                       ┃
┃                                ┃
┃(2)仕事があってもおいしいものは逃しません!?        ┃
┃                                ┃
┃(3)今週のランキング                     ┃
┃                                ┃
┃(4)あとがき                         ┃
┃                                ┃
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(1)オススメ商品

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毎月すえひろ屋が厳選した旬のグルメをお届けしている

     『頒布会(はんぷかい)』

次回のお届けとなる7月の『頒布会』は、
  ●高知産四万十うなぎ(1尾・タレ1袋)
  ●土佐清水元気プロジェクトの清水サバ漬丼(1食)
  ●久保田食品のアイスクリン(1個)
  ●さめうらフーズのおいしそアイス(1個)



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梅雨に入って、毎日ムシムシ、ジメジメ。

どうしても体調を崩しがちになってしまいますよね。

こんな気候だからこそ、スタミナアップを!

ということで、鰻の蒲焼きをお届けさせていただきます。



しかも、ただの鰻じゃないんです。

日本最後の清流として有名な『四万十川(しまんとがわ)』育ちの、安全で
安心な鰻です。

四万十川河口で獲れたシラスウナギを、四万十川上流で伏流水を使って育て
た国産鰻。

餌も厳選し、抗生物質やホルモン剤などは一切与えていません。



この素晴らしい鰻を、丁寧に4度焼き。

タレにつけては焼き、つけては焼き・・・

表面はサクッと、中はふっくらと焼き上げています。



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清水サバをご存じでしょうか?

高知県西部の足摺岬に近い港町「土佐清水」は漁業の盛んな高知県でも屈指
の漁港です。

ここで水揚げされるのが、『清水サバ』

豊後水道の急流で鍛えられた、締まった身がおいしい鯖です。



対岸の九州で水揚げされると『関サバ』として高値で流通していることでも
知られています。

徹底した品質管理で新鮮なまま届けられるこのサバを、漬丼に仕上げました。

ちょっと甘めのタレで、漁師町の味付けです。

丼飯がどんどん進むこと間違い無し!

ネギや生姜、ゴマや大葉を薬味に乗せてお召し上がり下さい。



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暑い高知の夏の人気商品。

それが『アイスクリン』です。

アイスクリームとは違い脱脂粉乳から生産されるため乳脂肪分が少なく、さっ
ぱりした口当たりが特徴です。

暑い日中に食べるなら、アイスクリームより断然アイスクリン!



久保田食品は、高知では人気の冷菓メーカーです。

地元スーパーで幅広く販売されています。

でもなかなか高知県外では手に入らないのでは?

ぜひお試し下さい。



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さらに、すえひろ屋のある嶺北地方の冷菓メーカー「さめうらフーズ」から
『おいしそアイス』も同梱します。

シソジュースを濃縮させて作ったアイスです。

  「えっ?紫蘇??」

と驚かれるかも知れませんが、これがサッパリしていて夏にピッタリなのです。



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ご注文は7月15日23時59分で終了です!
20日頃の発送となります。
お早めにご注文下さい。



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旬のグルメ頒布会7月
  ●高知産四万十うなぎ(1尾・タレ1袋)
  ●土佐清水元気プロジェクトの清水サバ漬丼(1食)
  ●久保田食品のアイスクリン(1個)
  ●さめうらフーズのおいしそアイス(1個)
www.suehiloya.com/SHOP/22-002.html?mm=07007
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旬のグルメ頒布会+(プラス)7月
上記の頒布会に1品プラスしました。
今月は『高知のアイス詰め合わせ(6種類12個)』を一緒にお届けします。
www.suehiloya.com/SHOP/1-051.html?mm=07008
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土佐の酒と肴の頒布会7月
  ●アリサワ酒造(香美市土佐山田町)文佳人夏純吟〈720ml〉
  ●高知産太刀魚みりん(約100g)
  ●すえひろ屋特製磯巻寿司(1本)
  ●高知産塩トマト(約200g)
www.suehiloya.com/SHOP/22-003.html?mm=07009
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お肉の頒布会7月
  ●高知産土佐あかうし焼肉赤身(約250g)
さらに一緒に食べるとおいしいもんを同梱。
何が入っているかは開けてからのお楽しみ♪
www.suehiloya.com/SHOP/22-044.html?mm=07010
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野菜の頒布会6月
10種類前後の野菜を詰め合わせてお届けします。すえひろ屋のバイヤーが厳
選した旬の野菜は、安全で安心。野菜本来の濃い味をお楽しみいただけます。
www.suehiloya.com/SHOP/22-004.html?mm=07011
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(2)仕事があってもおいしいものは逃しません!?

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今の時期は勉強会や展示会などで、東京に出張することが多くなります。

せっかく上京したのだから、おいしいものを食べることは欠かせません(笑)



先日東京に出張した際に美味しいものいただきましたので、ご紹介。



~~~~~~~~
LA BETTOLA per tutti(ラ・ベットラ・ペル・トゥッティ)新宿本店
~~~~~~~~

住所: 〒163-0590 東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB1
電話:03-3342-3699
営業時間:月~金 ランチ 11:00~14:30、ディナー 17:30~23:00
土・日・祝 ランチ 11:00~15:30、ディナー 17:30~22:00
定休日:無休



実は今年に入ってCGCが主催する新しい勉強会に参加しています。

CGCに加盟する若手経営幹部勉強会というものがありまして、第1期生として
年6回学んでおります。

1泊2日の勉強会ですが、泊まり込みで学ぶのは、以前に中小企業大学校広島
校で経営管理者コースで1年間勉強したのが懐かしく思えます。



CGCに加盟している企業の中でも、多くのスーパーは何十店舗もある大きな
スーパーですので、若干引け目も感じますが、今に始まった話ではありませ
んので、そこらへんは割り切って参加しております。

弊社より大きな規模の会社がほとんどですので、弊社にはない仕組みや取り
組みをされていたりしますので、勉強になることが多いですね。



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実はお店に行ってから知ったのですが、実はこのお店はあの落合務シェフの
ラ・ベットラ・ダ・オチアイの暖簾わけを受けたお店だそうです。

本場であるラ・ベットラ・ダ・オチアイには行ったことがないので、比較の
しようがないのが正直なところですが・・・(汗;)



ラ・ベットラ・ダ・オチアイは、日本一予約が取れないと称される、落合務
がオーナーシェフを務めるイタリアンレストランです。

イタリア語でbettolaの意は、

  ”安酒場”
  ”大衆食堂”

誰もが構えずに訪れ、たっぷり食べて満足して帰って頂けるような店の意味
だとか。



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久しぶりのオシャレなイタリアンだったこともあり、美味しかったですね。

もうちょっと早くワインを出してもらえればいうことなかったですが。



この日は大勢で行ったため会話の方に重視してしまいましたが、次に行くな
ら食事とお酒を落ち着いて楽しみたいものです。

銀座にある本場に一度は行ってみたいものです。



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また別の日に東京に出張に行った時のことです。

大手町にあるやきとり屋さんに行ってきました。

昼間っから食べる焼きたての焼鳥に、キューッと冷えたビールを飲む。

これ以上幸せなことはありません。

というわけではなく、ランチを食べてきました(笑)

確かチキン南蛮定食だったと思います。

1,000円ちょうどのランチですが、店内はいっぱいでしばらく待ってから店
内に入ることができました。



カレーとたまごはサービスで、カレーだけをつける・たまごだけをつける・
両方つけるなど、色んな選択をできるのがありがたいですね。

言葉では表現しにくいですが、中々考えられたサービスであると感じた次第
です。


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やきとり宮川大手町店
~~~~~~~~

住所:東京都千代田区大手町1-9-7
   大手町フィナンシャルシティ サウスタワー B1F
TEL:050-5869-5682
営業時間:11:30~14:00 18:00~23:00
定休日:土・日・祝



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で、なぜわざわざ大手町までランチを食べにいったのか?というと、「環境
整備」に実際に取り組んでいる会社(お店)を見に行くためです。

ちょうどこの東京出張はとあるセミナーに参加しておりまして、その「環境
整備」に一生懸命取り組んでいる、有効活用されている会社として紹介され
ました。

では、百聞は一見に如かずと思って、セミナー後にさっそくランチを食べに
行くことにしたのです。



弊社も「環境整備」に取り組んでおりますが、まだまだ「掃除」のレベルで
す。

月一回の環境整備の日を設け、普段なかなか手をつけられない場所を整理・
整頓・掃除するというのが目的です。

しかしながら、この「やきとり宮川」さんのやっている環境整備は弊社の環
境整備とは異なります。

詳しくは申し上げにくいですが、仕事をやりやすくする環境を整えて備える
ことを意味します。



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環境整備を当社の企業文化にしたく、ここ最近勉強しています。

それで辿り着いたのが今回のセミナーなのですが、今できることを取り組ん
でいきたいと思っています。



環境整備に力を入れる!というのを日々社員に行っておりますが、まずは自
分が実践すること・やってみることが重要と考え、各部所の環境整備に一緒
にやっています。

社員と一緒に環境整備をすると、普段わからないことも見えて来たりします。

仲のいい部所、そうでない部所、色んな人間関係が少しはわかってきたりし
ます。



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まだまだ企業文化としては弱い面もありますが、来年度の経営計画書には環
境整備について、更に詳しく折り込みたいと思います。



今度東京に行く時は、「やきとり宮川」さんでランチではなく、夜焼鳥を食
べたいですね(笑)





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(3)今週のランキング

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┃1┃四万十うなぎせっと<3尾>
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
父の日のギフトとしても大人気。やっぱりスタミナをつけて元気に暑い夏を
乗り切って欲しいという気持ちなんでしょう。特にこの鰻は、日本最後の清
流『四万十川(しまんとがわ)』のシラスウナギだけを使った国産鰻です。
www.suehiloya.com/SHOP/30-012.html?mm=07012
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┃2┃土佐あかうしすき焼肉<特上>
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
脂肪分が少ない牛肉『土佐あかうし』は、最近メタボが気になっているお父
さんにもオススメ。アミノ酸が黒毛和牛の2倍以上も含まれている、赤身が
おいしい牛肉として大人気で、首都圏では入手困難なようです。
www.suehiloya.com/SHOP/25-030.html?mm=07013
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



☆━┓
┃3┃鰹のタタキ三昧ぜよ<3節せっと>
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
高知の晩酌は、鰹のタタキにビールでキューッと!鰹の消費量がブッチギリ
の日本一の高知県は、鰹の味にうるさいのです。すえひろ屋のカツオのタタ
キは、自家製の無農薬で育てたワラで焼いたもの。こだわりぬいた味が自慢。
www.suehiloya.com/SHOP/30-004.html?mm=07014
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



☆━┓
┃4┃父の日セット(清流)【四万十うなぎ<2尾>、日本酒】
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
父の日スペシャルセットのなかで一番人気が、こちらの『清流』です。人気
の鰻の蒲焼きと土佐の日本酒をセットにしました。日本酒は「坂竜飛騰」、
「桂月銀杯」からお選びいただけます。
www.suehiloya.com/SHOP/30-042.html?mm=07015
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



☆━┓
┃5┃おばちゃんのはいからケーキ【はちみつ】
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
首都圏を中心に店舗展開されている『ライフ』さまに特集していただいた影
響で、爆発的に注文が入った『はいからケーキ』は、昔懐かしい蒸しパンの
味。286円と安価なのに大きさに驚くほどのボリューム感も魅力です。
www.suehiloya.com/SHOP/34-011.html?mm=07016
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆





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(4)あとがき

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先日来、末広ショッピングセンター本店の外装工事を行っておりました。

ご利用いただいているお客様には、長い間ご迷惑をおかけし申し訳ございま
せんでした。

その工事が、ようやく完了しました。

一部まだ手直しなどが残っていますが、キレイな店舗になりました。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/06/IMG_2676.jpg



ちょっと上の写真ではわかりにくいかもしれませんが、経年劣化で痛んでお
りました、店舗の屋根及び外壁の塗装を塗りなおしました。

また、この機会に店舗右側に見える大きな看板も、塗装及び電気工事を実施
しました。

看板の電気はLED照明に変更しました。

残念ながら先日、レストラン「さんらいず」を閉店致しましたので、「さん
らいず」の看板を撤去しました。

レストラン「さんらいず」の閉店につきましては、下記ブログをご覧ください。
goo.gl/Ik2jbH



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また、この機会に店舗屋根の軒下に防護ネットを設置しました。

実はこの軒下に、毎年この時期になるとツバメが巣を作るのです。

多くの人が出入りしますので、ツバメが認識するには安全な場所と考えるよ
うで、多くの巣を作るわけです。



自然の摂理ですので、それを妨げたくはありませんが、通路に糞が落ちたり、
巣を作るのに土や藁が落ちたりと、食品を扱うお店として、衛生的ではあり
ませんので、このように対策致しました。



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ちょっと話が戻りますが、一番上の写真左側にある大きな扇形の「末広」ロ
ゴマークと、文字も塗装し直しました。

色落ちも激しかったので、この機会に扇型のコーポレートカラーである、白・
赤・紺色に統一して塗り直そうと思っていました。

しかし、弊社会長からストップがかかったのです。



なぜかというと、この扇形の金色は、創業者である「山下末広」さんの思い
がつまった色なんだそうです。

なぜ金色なのかはよくわかりませんが、創業者の思いで決めた金色を残して
おくべきということでした。

ですので、店舗の大きな扇形の「末広」ロゴマークと、文字は金色で塗り直
しをしました。



────────── ◆ ──────── ◆ ──────────



店舗の外観がキレイになり、また気持ちを一新して仕事に取り組めます。

永らく足場を組んでおりましたので、お客様にはご迷惑をおかけいたしまし
た。

今後ともご愛顧賜りますよう、よろしくお願い致します。





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