インターンシップ生との涙の再会??にんにくの葉っぱって食べられるの?

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八 /      \  土佐の高知のすえひろ屋メールマガジン   八
八 \  末広  /      第10回目(2013/01/02発行)    八
八  \    /      ~旬の旨いを土佐の山間より~    八
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新年あけましておめでとうございます。

土佐の高知のすえひろ屋、店長の「末広マスオ」です。



すえひろ屋の運営する末広ショッピングセンターは、本日

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┃初┃ ┃売┃ ┃り┃
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お年玉を持ったお子様に、たくさん来ていただきたいです~ (^o^)



営業時間は、2日、3日は8時30分~18時まで。

4日より平常営業させていただきます。



わたくし「末広マスオ」も末広ショッピングセンター店頭で、お客様をお迎
えさせていただきます。

もし見かけたら、ぜひお声がけ下さいね。



もちろんインターネットでの営業は年中無休。

24時間休みなくご注文を承っています。

買い物かごだけでなく、FAXでもご注文いただけます。
FAXご注文用紙はこちら ⇒ www.suehiloya.jp/fax.pdf

お電話でもご注文いただけます。
通話料無料のフリーダイアルはこちら ⇒ 0120-041-071





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お正月は家でのんびり。土佐の地酒で家族みんなで乾杯しませんか?
淡麗辛口の土佐の地酒を3種類セットにしました
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┃(2)インターンシップ生との涙の再会??            ┃
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┃(3)今週のランキング                     ┃
┃                                ┃
┃(4)あとがき                         ┃
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(1)オススメ商品

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今回ご紹介するのは、四万十鶏のすき焼きせっと。

寒い冬は、グツグツ煮えるすき焼きが最高です。



四万十鶏とは、高知県内にある農場にて独自の配合飼料に木酢精製液・海藻・
よもぎ等を与えることで余分な脂肪分や鶏特有のにおいを抑え、健康に育て
た鶏です。

高知の自然いっぱいで育った鶏は、シコシコした食感がとっても美味しいで
すよ。



メインの鶏肉の他に、注目していただきたいのが

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┃           ┃
┃   にんにく葉   ┃
┃           ┃
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高知では一般的なんですけど、全国的にはあまり流通していないようです。

ニンニクが出来る前の若い茎葉で、先の葉の部分がニラ、根っこの方はネギ
に似た野菜です。

にんにく葉というだけあって、あの独特の香りが食欲をそそります。



すえひろ屋では、このにんにく葉を一緒にセットにして、土佐の味をご家庭
にお届けします。

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四万十鶏すき焼きせっと(2~3人前)
【四万十鶏もも肉 約400グラム入り、にんにく葉 1束、
すえひろ屋特製・鶏すき焼きのたれ 1本】
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(2)インターンシップ生との涙の再会??

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すえひろ屋では、毎年インターンシップ生を受け入れています。

学生さんが、就職体験をする貴重な機会です。
受け入れる私たちにとっても、とても緊張する期間です。

●もしかして、この学生さんの一生に大きな影響を与えるのではないか?

●もしかして、流通業が嫌になるんじゃないか?

●もしかして、仕事の大変さに押しつぶされるんじゃないのか?

●もしかして、仕事中にケガなどするんじゃないのか?



大切な学生さんたちをお預かりする責任をひしひしと感じ、初対面の時には
毎年とてもドキドキするんです。

若い女子大生だったりすると、もっとドキドキするんですけど。(^ー^)



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緊張を解きほぐすには甘いものが一番。すえひろ屋オリジナルスイーツ
碁石茶大福は北海道産の小豆のみを使用したあんこの甘さが引き立ちます
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インターンシップ生は、今年は4名の学生に参加していただきました。

●実際に市場に行って魚のセリを見てもらったり…

●現場実習でレジ操作をしてもらったり…

●弊社会長が有機無農薬で栽培している畑で農業体験をしたり…

●店頭で試食販売にチャレンジしてもらったり…



それはそれは大忙しのスケジュールでした。

それでも学生さんたちが時折見せてくれる笑顔や、仕事について熱心に質問
してくれる姿を見ることができて、やりがいがあります。



また、受け入れているすえひろ屋の課題が見つかることもあります。

なにせ学生さんたちの目は新鮮なので、社員が当たり前と思っていることも
興味津々。

あらためて質問されると、
「あっ! それは改善しなくっちゃ」
と気づかされることがあるんです。

インターンシップ生に教えている社員の方も、かなり勉強になっています。



そんなわけですから、インターンシップの慰労会に社員30名近くが参加して
くれた時は、とても嬉しく思いました。

そして二週間のインターンシップを終え、総括会で修了書が学生さんたちの
ひとりひとりに手渡される時、まるで自分の子供の卒業式を見ているような
気持ちになりました。


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昨年の12月に、当社に来たインターンシップ生がバイトをしている飲食店に
お邪魔しました。

前々から食べに来て欲しいと言われたのですが、ようやく実現できました。

久しぶりに会うインターンシップ生も、元気そうで何よりでした。



こうして実社会で活躍しているインターンシップ生を見ると、なんだか胸が
いっぱいになりますね。

私の子供はまだまだ小さいのですが、大きくなって就職した姿を見ると、
こんな気持ちになるんでしょうか。

ちょっとだけですが、『 涙の再会 』という感じの一日になりました。





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(3)今週のランキング

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┃1┃はちきん地鶏と嶺北牛の豪華コラボ焼肉セット【送料無料】
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まさに不動の1番バッター、という感じですね。

はちきん地鶏のシコシコした食感、嶺北牛の赤身のおいしさがダブルで味わ
える、店長おすすめの一品です。

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┃2┃おばちゃんのはいからケーキ
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販売再開したとたんに、堂々の2位浮上!!

懐かしい昭和の香りがする味わいが、何とも言えない魅力です。

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┃3┃源流酒 1800ml
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新酒の香りが楽しめるのは今だけ!

すえひろ屋オリジナルの源流酒は、火入れを一切していないので、日本酒
本来の味わいを楽しめます。

少しアルコール度数が高いので、酔いやすい方はご注意下さい。

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┃4┃山北みかん ギフト用
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こたつでミカン。
日本人に生まれて良かった~!って思える瞬間ですね。

山北は高知では知らない人がいないほどのミカンのブランドなんですよ。

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┃5┃鰹のタタキ三昧ぜよ 1節せっと
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土佐の高知、といえば鰹のタタキ。

このセットは薬味やタレもついているので、手間いらずで本場の味を楽しん
でいただけます。

もちろん本格的な藁焼きで仕上げた、本場の味わいです。

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(4)あとがき

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わたくし店長の「末広マスオ」は、たまにゴルフをしています。

仕事とゴルフは通じるものがあって、
『目標をきちんと定めてから実行する。
ただやみくものやっても意味がない。』

と思ってやってみるものの、スコアという結果につながりませんね~(汗;)



それでも昨年の打ち納めは同業他社とのラウンドだったこともあり
色んな情報も入って楽しい内容でした。

その時は自分のプレーに集中し過ぎたので、次回はもうちょっとそんな会話
を楽しむ余裕ができればと思います。

相変らずのへっぽこですが、今年こそは100を切りたいと思っています。



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