こんなにも手間がかかるお寿司だなんて！？たけのこ寿司は高知ならではの郷土料理。
年末年始は一年に一番の繁忙期ですので、この時はばかりは私も人手が足りない部所にお手伝いに入ったりします。当社の場合はどうしても調理部門に大きな負荷がかかりますので、調理場に入ってみました。 何か手伝えることはないかと訴え […]
女性が落ち着いてゆっくりと飲むための皿鉢（さわち）料理とは！？席を立つのはアレを取りに行くときだけ。
元旦には当店が作った皿鉢を食べるのが、毎年の習慣となっています。通販のすえひろ屋では、価格帯の異なるものを三種類ご用意しておりますが、当店での受け取りまたは嶺北地域および一部高知市内への配達する皿鉢は、全部で四種類ご用意 […]
こんなにもボソボソ切れて、縁起いいの？立川そばを食べて新年のスタートとなりました。
新年あけましておめでとうございます。本年も皆様におきましては、素晴らしき一年になりますようご祈年致します。今年一発目のブログ更新となりますが、今年も高知の土佐の美味しいものを中心に更新していきたいと思います […]