先週の土曜日は、弊社の一次採用試験が高知市内で行われました。 試験会場は知る人ぞ知る、旧「酒の帝王」の本部事務所があった場所になります。私が入社した当時は既に2店舗になっていましたが、過去に株式会社末広はお酒のディスカウ […]

今年も当社に4月1日より新入社員が入社しました。1名ですけど、ここ3〜4年は新卒の定期採用を継続しており、会社自体も若いメンバーが増え、変化しつつあるところです。1名ですが入社式を行い、今年は社長の代わりに、私が訓示の挨 […]

4月1日に当店のオリジナル商品「はいからケーキ」に新しい仲間が加わりました。その名も「極み（きわみ）はいからケーキ」です。 今までの「はいからケーキ」と大きく異なったのは、国産原料にこだわり、国産小麦粉を使用しております […]

小中学時代の友人と会うために、実家のある香川県高松市に帰ったわけですが、必ずと言っていいほど食べるのが、讃岐うどんですね。過去のブログにも書いたことがありますが、両親は高知県の出身ですが、私は生まれも育ちも香川県高松市。 […]

最近息子がお姉さんに刺激されてか、積極的に台所に立ってお手伝いをしたいとPRしてきます。この日も味噌汁の味噌をとくと言って聞きませんでした。 ちなみに我が家は家こそ分かれておりますが、鬼嫁の両親との二世帯で暮らしており、 […]

嶺北地域も大分温かくなり、春めいてきました。 春になると山で暮らす我々いとって、山菜が美味しい時期になり、家族揃った時はお庭で天ぷらやBBQをすることが増えてきます。 春と言っても朝晩はまだまだ肌寒いので、ダウンジャケッ […]

先日、皿鉢（さわち）料理の記事を書いたばかりですが、小学校卒業式の謝恩会に参加したところ、そうめんがありましたので、思わず写真を撮ってしまいました。 これはすでに取り分けた素麺ですが、高知の皿鉢料理には必ずと言っていいほ […]

弊社創業者の山下末廣（お亡くなりになっております）さんの奥さん、山下都さんの米寿のお祝いを、フォーラム末広で行いました。 当社の社名は、創業者である山下末廣さんが事業をはじめましたので、末廣さんの名前を取ってつけています […]