頒布会12月のお届けセットを通販｜土佐の高知のすえひろ屋

寿司部の山下です。ぼくは年末年始カタログの寿司を担当しています。このカタログの中で大人気の土佐ジローのすき焼きがぼくのおすすめ。土佐ジローは一代限りの貴重な鶏で、弾力があって旨味が濃い。原木しいたけ、ニンニク葉を入れて、すえひろ屋特製のわりしたで食べて貰うてます。原木しいたけは香りも味も濃いので、ホイル焼きにして塩をふって食べてみてください。うちの子どもはマヨネーズをつけて食べるのが大好きです。また、ぼくが好きな焼きサバ寿司を入れました。これをコーヒー牛乳と一緒に食べるのが特に好きながですよ。そういうと、みんな「えっ?」という顔でぼくを見ますが、ほんとおいしいですから一回試してみて下さい。

　すえひろ屋特製土佐ジローすき焼き（約500g・タレ500cc）

土佐ジローは高知県産の土佐地鶏の雄と、アメリカ原産のロードアイランドレッド種の雌を交配して作られた一代雑種の鶏です。体重は1.5kg前後で、土佐地鶏の特徴を受け継ぎ比較的小柄です。肉の特徴としては、雌は適度に脂がのっており鍋物等にむいていて、雄は脂肪も少なくキメ細やかで、また適度な歯ごたえとしっかりした旨味があります。
【すきやきのタレ　賞味期限／180日】
だしにこだわりかつおだしの一番だしに調味料とシンプルな風味のすえひろ特製のすきやきのタレは、長年根強い人気を得ています。

　すえひろ屋特製焼きサバ寿司（1本）　賞味期限／2日

青魚の嫌いな方にもおすすめできる焼きサバ寿司。炙りではなく、脂身の多いサバを芯まで焼くことで臭みも取れ、少し固めかもしれませんがこれがまた歯ごたえがあって美味しいです。

　土佐嶺北産・川村さんのにんにく葉（1束）

高知の冬には欠かせないスタミナ野菜！名前の通りにんにくの玉になる前の葉を食べます。
すき焼きには絶対と良いって良いほど欠かせません。すき焼きに入れるとにんにく葉の香りとお肉の美味しさが良く合います。その他にも炒め物やお味噌汁、鍋物など何でも使える冬のスタミナ増強野菜です！！今年も「大丈夫！うまいんよ」と言っていますので川村さんのにんにく葉でスタミナをつけてください。

　土佐嶺北産原木しいたけ（6個）

本山町の大石さんに主にお世話になっております。原木しいたけの魅力はなんと言ってもその香り。菌生しいたけにはない木の香りと旨味がとっても美味！きのこで忘れていけないのがその栄養分。コレステロールを取り除く物質も含み、生活習慣病の予防にも効果が期待されます。また、しいたけは一日天日干しすると旨味の成分がアップしてますます美味しくなります。

　すえひろ屋特製野生酵母肉まん（2個）　賞味期限／冷蔵3日・冷凍3日

高知県産の四万十ポークと新鮮な野菜を大きく角切りし味付けした具材を、天然酵母を使用したおいしい皮で包み込んだおいしい肉まんです。一口食べると肉汁たっぷりの具がたまりません！！食べる直前にレンジで温めてお召し上がりください。